「1997年 スラヴァクト第28回世界大会」（オランダ ユトレヒト）
（ハム･ソーセージのオリンピックで3年に1度開催）

「1998年 第18回世界トレードコンテスト」（ハム･ソーセージ部門）
（オランダ ハーテン）

「2000年 SUFFA（ズーファ）国際食肉加工品コンテスト」
（ドイツ シュトゥットガルト）

特徴
選びぬかれた上質の豚ロースを、約1週間スパイス液に漬け込んで、味付けをし、
じっくりと熟成・スモークさせた低塩タイプの最高級品です。

おすすめ調理方法